知らなかった場所を中心に覚書として。。 いつか行ってみたいな♪
□食事編 ■フィッシュスーク(Fish Souq)..ディラ(Deira)地区 アラビア海で水揚げされたばかりの新鮮な魚介が150種以上 併設のレストランで買った魚を調理してくれる。 ・シャークレストラン 伊勢エビのボイル、大エビのグリル、ハタの唐揚げ美味しそう♪ 調理代Dh20/1kg ・スークにある食材 例えば.. メジマグロ Dh25/1本 伊勢エビ Dh75/1kg(3尾ぐらい) ハタ(ハムール) Dh140/6kg 加工代(その場で捌いてくれる)Dh1/1kg 魚じゃないけど、、その他のスークではデーツがDh10/1kgだそう♪ ミネラルたっぷり。自宅用に欲しいものだ~ ■オートマチックレストラン..バールドバイ(Bur Dubai)地区 良く聞く名前だが、テレビで紹介されてていっそう気になり。。 気軽にアラブ料理を楽しめそう♪ □menuの一部 ・バーベQ スパイス控えめで日本人好みの味だそう.. ・ホンモス(ひよこ豆のペースト) Dh10 ヨーグルトみたいなのをチップスにつけて食べる。名物料理の一つ。 ・シシカバブ(羊の串焼き) Dh25 肉が新鮮で思ったより癖がないみたい。 ・タイム入りコフタ(羊肉の香草入りつみれ) Dh25 ・ラムチョップ Dh30 ・シシュタウルック(鶏肉のグリル) Dh26 日本人に一番ウケそうな味。 それぞれ味わい、その後はピタパンに野菜をしいてお好みのおかずを。。 番外編 ・モク(羊の脳みそ) お豆腐みたいに柔らかく、味は魚のよう。と~ても美味しいらしい、、が(汗) ■レストラン ザイトゥーン(Zaytoun) クラウンプラザ ホテル ドバイ フェスティバルシティ内 地元に大人気の最高級アラブ料理ビュッフェだそう。 (日テレ「世界!弾丸トラベラー」レポートより) お値段は165dh(4,600円相当) misonoは「口に合わん」っと言っていたけど試してみたいものです☆ ディラ地区だからゴールドスーク行くついでとか。。 しっかしいつの間に1dh=27円なのですね(2008.11月) 私行った3年前は確か33円。同じ物が更に15%引きで買えるのですね~。ほぉ。 □その他、TVでやってた一般的メニュー。。 ・ハムールのグリル ドバイの食卓には肉より魚が上がる方が多いそう。 その中でもハムール(ハタ科の魚)は一番人気なのだそうだ。 ・フリード 伝統的料理。羊の肉とパン、野菜を煮込んだもの (以上、2008.6.28 にじいろジーンより) ■イフタールに出てきたメニュー(イフタール=ラマダン明けの食事) ラバン = アラブ風ヨーグルト(濃くて酸っぱめ) タムラ = 完熟ナツメヤシ デーツなのかな?アンコに味が似てるって言ってたけど サンブーサ = アラブ風揚げ餃子(スパイシーで豆入り) ビリヤーニ = アラブ風炊き込みご飯 シャワルワ = いわゆるシュワルマ ファラフェル = アラブ風コロッケ(ヒヨコ豆) これ知ってたら街のレストランでも選ぶ参考になりそうです♪ (以上、2008.10.26「ホームレス中学生」ドバイへ行くより) □買い物 ■バラカ(BARAKAT)..ゴールドスーク 私がドバイに行った頃は日本でゴールドのアクセなんてちょっと、、という感じでしたが 今やゴールドも付け易い♪あの時買っとけば良かったなぁ。 テレビでは船越英一郎が35%引きから始めて25%引きまで値切っていました♪ 以上、 2007年4月29日(日)テレビ朝日 『船越・ユンソナ・スピードワゴン 極上グルメ超選択ツアー in ドバイ』 を見てでした♪
by gokigenluke2
| 2005-05-12 23:45
| 21.おすすめ料理など。。
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